Pizza! Ez az az étel, ami miatt nem értem be a fogyókúrák útvesztőjével és konkrét életmód váltásba kezdtem. 12 kiló fogyás után, amikor már teljesen kiéheztettem a szervezetem szénhidrát ügyileg ez volt az az étel, aminek nem tudtam ellenállni. Tudtam, hogy ha el is érem a kívánt súlyom egy olyan utat kell választanom, ami idézi a régi megszokott ízeket. Így nem érzem semminek a hiányát, jókat eszem és mégis tartom a súlyom.

A napokban már nem bírtam tovább a sóvárgásommal és készítettem egy fehér liszt, cukor, élesztő, sütőpor, és tojás mentes pizza tésztát. A feltét nálam hús mentes volt, de ízlés szerint variálható természetesen. 

Az alap pizza tészta

40 g. köles liszt

5 g. cirokliszt

7 g. útifű maghéj liszt

4 g. szódabikarbóna

1 g. citromsav

2 g. só

5 ml. almaecet

80 ml. víz

A száraz hozzávalókat egy tálba mérjük. A vizet és az almaecetet egy mérőpohárba öntjük és a száraz alapanyagokkal összedolgozzuk egy kanál segítségével. 5 percig pihentetjük. Ez idő alatt a sütőt 180 fokra és légkeverésre állítjuk. A tésztának egy sütőpapíron 2 mm.vastagra nyújtjuk. Köles liszttel lehelet vékonyan meghinthetjük a tetejét, ha esetleg a nyújtófánkhoz ragadna. 

Paradicsom szósz

1 dl. házi cukor és tartósítószer mentes paradicsom lé

só, bors, oregánó, bazsalikom, eritrit ízlés szerint

Összeforraljuk alaposan és kész is.

 Egy kanállal eloszlatjuk a pizza alapon és mehet rá a feltét.

Jelen esetben nálam növényi sajt, padlizsán csíkokra vágva, gomba vékony szeletekre szelve, olíva bogyó, paradicsom karika és fürj tojás.

Az előmelegített sütőnkbe körülbelül 10-13 percig sütjük.

Amikor kész a tetejére friss oregánót és bazsalikomot szórtam. 

Ez a mennyiség 1 pizzára elegendő. 

Jó étvágyat! Ne feledjétek egy hosszútávon sikeres életmód alapja a változatos táplálkozás.

Ízorgia

B.