Előszeretettel fogyasztok heti szinten sárgaborsót vagy lencsét. Leginkább főzelék formájában elkészítve a saját étrendemhez szabva. Egyik nagy kedvencem a sárgaborsó főzelék tonhal fasírttal. Mindazok mellett, hogy egészséges még nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Persze ebéd gyanánt fogyasztjuk előszeretettel.
Mindig, mindenhol elmondom és sokszor ismétlem, hogy számomra egy helyes táplálkozás az, ha semmit sem vonunk meg magunktól, mindössze a lehetőségeinkhez és az étrendünkhöz mérve a legoptimálisabban készítjük el.
Az életmódváltás alapja a változatos táplálkozás. Az az életmód tartható hosszú távon, ahol nem érezzük semminek a hiányát.
A recept:
Sárgaborsó főzelék:
300 g. sárgaborsó
900 ml. víz +100 ml.
1 egész babérlevél
1 kisebb fej hagyma szeletekre vágva
2 csapott evőkanál csicseriborsó liszt
olívaolaj, só, bors
A hagymát pár csepp olíva olajon hirtelen megdinszteljük. Hozzáadjuk a sárgaborsót és átkeverjük. Felöntjük a 900 ml. vízzel és felforraljuk. Hozzáadjuk a babérlevelet és sózzuk, borsozzuk. Puhára főzzük. Közben 100 ml. vízben elkeverünk egy kézi habverő segítségével kettő evőkanálnyi csicseriborsó lisztet. A mikor megfőtt a borsónk folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a csicseriborsós masszát és átforraljuk. Amennyiben a borsót beáztatjuk előre hamarabb megfő, mint szárazon.
Tonhal fasírt répával és cukkinivel
1 tonhalkonzerv (sós lében)
1 közepes cukkini lereszelve
1 nagyobb sárgarépa tisztítva, reszelve
csicseriborsó liszt
1 teáskanál olívaolaj
só, bors, szárított petrezselyem
A reszelt répát és a cukkinit enyhén lesózzuk. Nem csavarjuk ki. Hozzáadjuk a tonhalat és fűszerezzük. Alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk az olíva olajat és még egyszer összekeverjük. Annyi csicseriborsó lisztet adunk hozzá, hogy egy masszív masszát kapjunk. A sütőt légkeverésre állítjuk és 180 fokra előmelegítjük. Nedves kézzel golyókat formázunk a masszánkból és egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Aranybarnára sütjük.
Amennyiben idő hiányába vagyok nagyon szeretem ezt a főzeléket keményre főtt (10 perc) tojással.
Gyors, laktató és rendkívül egyszerű recept a mindennapokra.
Szeretettel:
Ízorgia
B.
Az Ízorgia elérhetősége:
